本文目录一览：1、收汁用大火还是小火2、大火收汁是什么意思?3、大火收汁是什么意思4、大火收汁还是小火收汁5、一般大火收汁多久6、小火收汁还是大火收汁用大火还是小火是大火收汁，不是小火收汁。在制作菜肴的最后一步都是用大火收汁的，大火收汁的好处在于可以让锅内多余的...