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菜刀柄在中间的刀叫什么

1、斩切刀。根据查询京东显示，斩切刀是一种介于切片刀和斩骨刀之间的刀，用来切东西不太累手又可以斩一些稍微硬点的东西的菜刀，手柄在刀背。

2、拼音是：càidāo。词性是：名词。注音是：ㄘㄞ_ㄉㄠ。菜刀的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】菜刀càidāo。（1）一种厨房用的刀，用来切菜切肉。

3、飞刀，飞刀一般都是夹在手指中间的，手指紧紧夹住飞刀，在遇到敌人的时候快速的向敌人丢出去。是暗器的一种。

4、斩切刀。斩切刀，是一种介于切片刀和斩骨刀之间的刀，用来切东西不累手，可以斩稍微硬点的东西，斩切刀的刀背和刀柄是连在一起的，刀背的刀刃比较薄，用来切菜，刀背的另一边比较厚，用来斩骨头等硬物。

大家谁知道菜刀的分类?及不同的品种应如何进行使用?

1、调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。

2、主厨刀比厨刀更正式，厨刀也用于厨房，更口语化。厨刀的分类和功能也越来越细化，从一把厨刀打天下的时代，发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。

3、腰刀：这种刀具通常短小精悍，方便携带，常被用作日常工具或自卫武器。 滚背双刀：设计独特，刀背有滚轮，便于使用时旋转，增加攻击速度和灵活性。 脾刀：一种宽刃的刀，适合砍伐和劈柴等劳作。

量刑砍刀和切菜刀有什么区别?

市面上所有刀具基本根据功能大致分为三种，切刀 切菜刀切片刀 、斩刀 斩切两用刀 砍刀 砍骨刀 斩骨刀。

鸡蛋切片器（非电），陶瓷刀 ，手动螺旋切菜器，蔬菜削皮器（手工具），开箱刀，葡萄酒瓶用手动切箔器，水果分割器，水果去芯器，厨房用多功能擦菜器上面的小类中有个刀的小类，注册是只要带上这个小类，就可以了。

锋利性 陶瓷刀是非常锋利的，而且具有很强的耐磨性。陶瓷刀片的硬度很高，所以不能切排骨（毕竟不锈钢刀也会分切骨刀和切菜刀）。

当然啦，使用何种工具和采取何种方式，都是个人的自由。

不是炮弹，而是弹片，毕竟我们断断续续炮击金门历时20年，有大量的弹片可以冶炼。