本文目录一览：1、菜刀柄在中间的刀叫什么2、大家谁知道菜刀的分类?及不同的品种应如何进行使用?3、量刑砍刀和切菜刀有什么区别?菜刀柄在中间的刀叫什么1、斩切刀。根据查询京东显示，斩切刀是一种介于切片刀和斩骨刀之间的刀，用来切东西不太累手又可以斩一些稍微硬点的东西的菜刀，手柄在刀背...